Monday, August 01, 2005
Crema 2 chocolates
Para la crema de chocolate negro seguir la misma receta de esta pagina.
para la crema de chocolate blanco, fundir una tableta al baño maría, y separar las claras de cuatro huevos
Batir una yema con dos cucharadas de azucar e incorporar el chocolate blando a la mezcla mezclandolo despacio, batir las 4 claras a punto de nieve e incorporar con cuidado a la mezcla hasta crear una crema espesa de tono blanco amarillento.
Verter en las copas la crema de chocolate negro, y a continuacion la crema de chocolate blanco o en orden contrario, como prefirais, mantener en la nevera un par de horas y listas para comer.
