Friday, August 05, 2005
Ensaladilla Rusa
Poner a hervir patata, zanahoria cortadas en pequeños dados.
añadir guisantes y judias verdes cortadas en pequeños trozos
una vez la verdura cocida colocar en agua fria y escurrir y servir en una fuente grande.
incorporar atun desmigado, y aceitunas cortadas en aros
hervir tambien un par de huevos durante 7 minutos, enfriar y quitar la cascara, separar la yema de la clara y cortar las claras en pequeños trozos que se añaden a la verdura y finalmente mezclar bien mezclados todos los componentes.
Añadir mayonesa al gusto, aunque no aconsejo demasiada, si es una mayonesa incorporar un poco de mostaza en polvo, o de vinagre y dejar todo untado en la mayonesa.
Desmigar la yema de huevo hervida como adorno sobre la fuente y dejar en la nevera para servir fresquita.
Cuando la pongais en la mesa, estara diciendo comeme, comeme...
PD: otras sugerencias posibles para añadir, olivas o anchoas o ambas cosas junto con tiras de pimiento rojo por encima
