Wednesday, August 03, 2005
Medallones de Rape al vino blanco
Preparar una salsita con un poco de ajo muy bien picado, perejil, y vino blanco o vermut blanco dulce.
mantener a fuego lento unos minutos y añadir los medallones de rape para que se cuezan en el vino
Girar de vez en cuando y cuando ya casi esten a punto incorporar finas hierbas a la mezcla
Servirlos medallones de rape en una cazuelita de barro y la salsa en la que se han cocido, incorporar un poquito de mantequilla y harina para que se quede mas espesa..
Servir la salsa sobre los medallones de rape y a comer!!!
