Wednesday, August 03, 2005
Pierna de cordero en salsa
Preparar filetes de pierna de cordero, y salar con sal, añadir un poco de romero en polvo, por las dos caras de cada filete.
preparar una salsa con tomate picado y pimiento rojo a partes iguales, y añadir un diente de ajo picado muy fino.
sofreir el tomate, pimiento y ajo a fuego lento y poner en la cazuela de barro los filetes de pierna de cordero.
Mantener durante varios minutos girando los filetes hasta quedar perfectamente hechos.
servir sobre una fuente y comer calentito
