Polenta con ajo, tomate, y olivas negras al orégano

Poner a hervir un poco menos de un litro de agua y al hervir vaciar 250 grs de polenta molida sobre el agua, remover hasta que se forme una pasta espesa. colocar la pasta en un molde plano del tamaño de un plato alisar con una espatula y dejar enfriar.

Una vez fria, se puede cortar en porciones con formas redondas o cuadradas, o hacer de forma entera, salpimentar al gusto primero, cubrir con lonchas de tomate no muy gruesas, con laminas de ajo y olivas negras, un par de chorros de aceite y un poco de orégano por encima, colocar en el horno a temperaruta media durante 40 minutos.
Servir enseguida