Tuesday, August 02, 2005
Tallarinas al Jerez
Hervir las tallarinas en abundante agua salada para que se abran totalmente, una vez hervidas y abiertas reservar aparte
preparar en una cazuela de barro aceite caliente con ajos cortados en finas lonchas, el zumo de un limon y una copa de jerez, cuando empiece a estar toda la mezcla caliente incorporar las tallarinas abiertas y mover sin cesar, para que todas se impregnen del sabor de la salsa
añadir pimienta negra ligeramente y seguir removiendo unos minutos mas (4)
Servir sobre una fuente y colocar el jugo de la coccion por encima al servir!!!
